Koe in de vriezer

In de keuken op de boerderij staan oranje kratten opgestapeld. Aan de kratten hangt een papier waarop met grote letters de namen van de drie gezinnen binnen de familie opgeschreven zijn. Een deel van de kratten is al leeg, maar die met onze naam erop, zijn nog gevuld. De vriezer thuis is zo veel mogelijk leeggemaakt.

Ze woonde al een paar jaar op de boerderij. Onze Belgisch Blauwe dame. Ze groeide op met de andere kalfjes in het strohok. Liep in de zomer met de andere pinken buiten in het land. Stond ’s winters, samen met haar vriendinnen in de jongveestal. Ze at mee van het verse gras op het land, en het kuilvoer in de stal. Ze at mee met het portie brok en af en toe kreeg ze een beetje extra. Ze zal niet net als de anderen verhuizen naar de grote stal. Ze was onze vleeskoe. Vorige week haalde de slager haar op.

Ik weet nog van de eerste keer dat we een ”koe in de vriezer” kregen. Ik hoefde niet te weten wie het was. Vond het toch wel zielig. Maar ik leerde van Dick dat dat niet eerlijk was. Als ik vlees wil eten, is het wel zo eerlijk dat ik weet waar het vandaan komt. Is het niet meer dan terecht dat ik weet dat er een dier wordt gedood om mijn gezin te voeden. Het is niet erg dat er tranen vloeien, omdat de mooie blauwe koe niet meer op haar plekje in de stal staat.

De discussie over vlees eten kom je overal tegen. Vaak weet ik niet goed wat ik ermee moet. Maar pak ik mijn Bijbel, dan lees ik dat God een dier doodde om mensen te kleden. Dat Hij Zijn dienst gaf waarbij dieren moesten sterven. En elke keer weer is daar het Evangelie. Dood door onze schuld, maar genade dat Hij, door de dood, ons leven geeft. Hier op aarde door te voorzien in voedsel, en straks voor eeuwig door de dood van Zijn eigen Zoon.

Ik zie de overvloed aan vlees in de kratten. De runderlappen, gehakt en biefstukken gaan door mijn handen. Heel veel zakjes worden dichtgeknoopt. De vriezer, en een extra vriezer, zitten vol. En ik kan niet anders dan dankbaar zijn voor zo veel gezond voedsel voor mijn gezin.

Fenneke Aalbers, getrouwd met Dick, en moeder van vijf, verandert van burgermeisje naar een beetje boerin.

beeld: Renate Bleijenberg-van Leeuwen