Echte melk!

Jan zit aan de tafel. Glimmende ogen boven een groeiende melksnor. Genietend van de melk in zijn beker. Geen melk uit een pak, maar uit de tank bij opa op de boerderij. Verser kan het niet.

Als Dick ’s ochtends gemolken heeft, komt er een emmer melk mee naar huis. Dat zijn heel wat liters in de week. Melk voor de pannenkoeken. Melk voor de zondagse pudding. Melk voor de kloppudding, als de vla weer eens op is. En melk voor de warme chocolade op koude winterdagen. Maar de meeste melk wordt ‘gewoon’ opgedronken. Met een liter per dag is onze Hidde de grootverbruiker. Maar ook tijdens het broodeten verdwijnt er, met het wegspoelen van de laatste kruimels, een flinke hoeveelheid melk. De één geniet er meer van dan de ander, maar we drinken het allemaal.

Toen ik Dick leerde kennen, dronk ik geen melk. „Vind ik niet lekker”, was mijn smoes. Maar ik kon me niet herinneren ooit een glas melk geproefd te hebben. Niet uit een pak, laat staan uit een tank.

Het spreekwoord luidt: „Wat de boer niet kent, dat eet hij niet”, maar dat gaat in ons geval niet op. Hier eet de boer alles en is alleen deze burger degene die, als het half kan, iets niet eet of drinkt wanneer ze het niet kent. Melk ging er bij mij dus niet in. Tot de dag kwam dat Rozemarijn, onze oudste, de ‘roze melk’ uit mijn beker even wilde proberen. De dag dat ze liever drinkyoghurt wilde dan melk. Het werd de laatste dag dat er op een doordeweekse dag drinkyoghurt op tafel stond. Sinds die dag drinken we allemaal melk aan tafel. Ik ook. Het was echt wel even wennen. De eerste bekers zaten halfvol. Ik dronk ze met grote slokken leeg, om daarna nog het laatste hapje brood op te eten. Maar gaandeweg leerde ik de melk waarderen. Het luchtje in je neus voor de eerste slok naar binnen gaat, de volle zoete smaak… Heerlijk! Er gaat niets boven een glas koude melk op een warme zomerse dag. Maar dan wel de echte. Uit de melktank. Want uit een pak, dat ken ik niet!

Fenneke Aalbers, getrouwd met Dick, en moeder van vijf, verandert van burgermeisje naar een beetje boerin.