„Willem, je aol!” riep m’n broer tegen de prins”

Op zaterdagochtend staat er tegen het middaguur een lange rij voor de winkel. ”De Jongens van de Fant” uit Urk verwierven de nodige faam. Bekende politici als Rutte, Van der Staaij en Wilders en zelfs leden van het koningshuis proefden hun gerookte zalm.

Het loopt tegen tienen. Uit alle hoeken en gaten van de rokerij gaan medewerkers richting de kantine, achter in de naastgelegen viswinkel. Bij ”De jongens van de Fant” zijn ze het gewend gezamenlijk aan de koffie te gaan. Als het even kan met een stukje vis erbij.

Ook Frans Post (34) –haarnetje, bedrijfskleding– haalt een bakje gebakken kabeljauw met saus. „Vanochtend heb ik alleen een eitje op en het duurt nog tot een uur of twee voor ik aan de warme prak kan. Eigenlijk begin ik iedere dag met een stukje vis. We eten met het seizoen mee. Nu kabeljauw, in de zomer schol en in de wintermaanden is wijting op z’n best.”

Hij zwaait samen met zijn oudere broers Harm (53) en Gerrit (49) de scepter over de rokerij, groothandel en de winkel op het bedrijventerrein van Urk. Harm is de rookmeester, Gerrit leidt het verwerkingsproces en Frans zorgt voor de verkoop. Ze houden van aanpakken en werken tussen hun personeel. Urkers aarden niet achter een bureau.

Via hun webshop hebben ze grote bekendheid in delen van Zuid-Holland verworven, vooral door acties met plaatselijke kerken. Duizenden kilo’s gerookte zalm verlaten wekelijks het bedrijf. Urk en omgeving maakt het meest gebruik van de winkel, maar ook toeristen weten die te vinden, ook al ligt hij op een enigszins ongebruikelijke plaats. Ouderen op het leugenbankje aan de haven wijzen hun de weg.

De jongens van Fant. Vanwaar de naam?

„Op Urk heeft iedereen een bijnaam. Als je vraagt naar Frans Post heeft niemand een idee over wie het gaat. Mijn vader had een scholfileerderij en verwierf al jong de bijnaam de Fant. Vermoedelijk vanwege zijn grote fantasie. En zo werden wij de jongens van de Fant. Dat is nu onze bedrijfsnaam. Gezamenlijk stonden we op de Urkerdagen. Daar rookten we poon. Onze dagelijkse bezigheid bestond toen uit de verwerking van scholvis bij onze vader Frans.”

Ook bekende personen hebben kennis gemaakt met jullie zalm...

„Kees van der Staaij heeft tijdens een bezoek aan Urk onze zalm geproefd, evenals premier Rutte. We hebben al verschillende keren zalm gestuurd aan de SGP-fractie in de Tweede Kamer. Geert Wilders kwam hier al diverse keren op bezoek. Wel een heel gedoe met beveiliging en zo. Tijdens hun kennismakingsrondje door Nederland waren –toen nog prins– Willem-Alexander en Máxima hier ook. Harm en Gerrit rookten paling. Ze waren vooraf geïnstrueerd over de aanspreektitels. Ze beloofden Willem-Alexander in het voorbijgaan een pondje paling. Opeens ontstond er rumoer doordat iemand over het hek sprong en Máxima een zoen gaf. Het stel moest terug naar de auto. Toen schreeuwde m’n broer in een opwelling: „Willem, je aol!” De prins draaide zich om en kwam de paling ophalen. Op het vrijgezellenfeest van het stel in Madurodam zijn m’n broers weer uitgenodigd.”

Lees het hele artikel in Terdege (nr. 16, 28 april 2021).

beeld: Renate Bleijenberg-van leeuwen